El Restaurante Seviche (escrito con S) en Joyuda es un lugar diferente a lo comúnmente visto en esa zona. No está frente al mar pero de algunas mesas se puede ver. Fuimos a visitarlo, pues unos seguidores de nuestra página exquisitopr.com lo solicitaron. Comenzamos con un Ceviche de Pescado presentado con Tostones de Yuca y Pana, ambos el ceviche y los tostones estaban espectaculares, en el ceviche la frescura del pescado era evidente, la acidez bien balanceada, los pedazos de pescado de tamaño correcto, no grandes. Luego sirvieron el pan con un aderezo de pesto y un mojo de cebollas y pimientos de colores muy rico. Después seguimos con una Crepa de Langosta acompañadas de una Bechamel con Espinacas y terminadas con queso Parmesano. Muy delicadas y bien hechas. También probamos el Mero al AliOli, el cual es un plato sencillo pero delicioso, solo un poco pasado de fuego el pescado. Seguimos con una Cazuela de Mariscos que estaba a buen punto y abundante, presentada muy sencilla pero con los sabores y frutos del mar adecuados. La acompañé con arroz blanco y un Albariño SantiagoRuiz, un gran maridaje, un plato que recomiendo. Probamos los Camarones al Ali Oli pero no me impresionaron mucho, tienen que trabajar un poco mas en ese plato. No hay carta de vinos, tienen una cavita nevera pero necesitan mejorar el inventario y la variedad. El servicio es muy atento y hay amplio estacionamiento. Están localizados en la Carr. 102 Km. 11.0 | Joyuda, Cabo Rojo 00623, Puerto Rico. Tel. 787-255-0190.

Ceviche de Pescado