Esta propuesta de Federico Alemán con su concepto de Pastas, Pizzas y Parrilla (PPP) está sumamente interesante, su menú tiene varios platos muy creativos, confeccionados por su Chef Francisco Sánchez (gran aficionado de los buenos cigarros). Esta vez comenzamos con unos Piquillos rellenos de cangrejos presentados muy artísticamente y muy bien de sabor. Luego probamos las Empanadas Argentinas hechas al horno y rellenas de carne y de queso, un buen aperitivo. Ya entrando en lo más serio seguimos con unos Camarones montados sobre habichuelas blancas con una mantequilla de jalapeño, un plato verdaderamente creativo, muy bueno. Después seguimos con un Rodaballo en salsa de Piquillo muy bien presentados sobre espárragos salteados y majado, de papas, el pescado fresco y muy bien de sabor, pero un poco pasado de coción para mi gusto. La pasta fue un Pappardelle Carbonara, demasiado bueno, al dente y ligero siendo una carbonara. Luego el Filete Mignon perfectamente hecho, poco cocido, con una salsa de champiñones, sobre un majado de viandas. Un excelente plato de carne. La cena la acompañamos con un Centine de Banfi que es un vino de coupage (blend) de Sangiovese, Cabernet y Merlot. Aquí la carta de vinos no es grande pero es variada y hay política de descorche. El servicio atento y eficiente. Hay Valet Parking. Están ubicados en el 1165 Ave Jesús T. Pinero, Puerto Nuevo, San Juan, Puerto Rico. Tel. 787-774-0990

Piquillos rellenos de Cangrejo