Un local de buena gastronomía en Madrid, donde se sirven recetas de la mar y la tierra con creatividad culinaria. En nuestra visita comenzamos con unos Espárragos Blancos con aliño de salmón y almendras, los espárragos eran frescos, cocidos lo suficiente y la vinagreta tenía el punto de acidez perfecto, muy buenos. Después seguimos con unas Habas con Almejas y pescado, estaban bien de punto de coción y sabor, un poco escasas de almejas. Lo próximo fue el Lenguado a la Plancha, servido con patatas rebanadas y salteadas con verduras, el punto de coción del pescado estaba perfecto, igualmente que de sabor, las verduras no me impresionaron. También probamos el Steak Tartar elaborado al momento, este estaba muy bueno, ligero en pique y a temperatura solamente fresca. Estos platos los acompañamos con un Tomás Postigo 2011 Ribera del Duero que hizo un excelente maridaje. El servicio es de primera, atento y eficiente. Están ubicados en la Calle Claudio Coello #71, Madrid, España. Tel. +34 91 431 67 70
Espárragos Blancos con aliño de salmón
Lenguado a la Plancha
Steak Tartar
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Servicio
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Sabor y Calidad
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Pan
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Carta de Vinos
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Ambiente