El Granero Grill House, San Juan, PR

Los hermanos Luis y Carlos Vázquez, manejaban un negocio de venta de comida preparada para llevar y catering, el cual como muchos más se vio afectado por el Huracán María.  Poco después se les presentó la oportunidad de abrir un “neighborhood grill” y entonces nació El Granero Grill House.  Los visitamos de almuerzo y comenzamos con un Hummus Clásico, acompañado de tostadas de bagette y rociado con gotas de chimichurri, lo adornaron con hojas de microcilantrillo que le da un toque diferente en sabor.  Después pasamos al plato grande… el Tomahawk Steak, presentado rebanado y montado en un plato grande de madera rústica.  La carne de excelente calidad, estaba a punto ideal de cocción, medio crudo, lo acompañaron con una guarnición de vegetales asados en la parrilla, me gustó mucho.  Los vinos?… el hummus lo acompañamos con un Cliff Lede Sauvignon Blanc, 2016, Napa Valley, CA.  De color amarillo sabana, con aromas a melón y cítricos y toques de lavanda, en boca se siente grueso con sabores a peras maduras y algo de naranja confitada, perfecto maridaje para el hummus.  El siguiente fue Jones Family, The Sisters Cabernet Sauvignon, 2013, Napa Valley, CA.  De color rojo granate con aromas a grosellas negras y moras maduras, muy redondo y jugoso, con taninos perfectos para maridar el tomahawk.  Tienen una pequeña pero muy buena selección de vinos.  El servicio es amable y el ambiente agradable.  Hay estacionamiento limitado.  Están localizados en la Ave. San Patricio 654, San Juan, Puerto Rico.  Tel. 787-942-6131

Hummus