El Exquisito

El Capitán, Dorado, Puerto Rico

Famoso por sus Langostas, este restaurante que ya tiene varios años de abierto, es operado por su dueño Don Arnoldo Cuenca y su familia.  En nuestra visita comenzamos con un escabeche de Bulgao y un Ceviche de pescado, el bulgao estaba bien de sabor pero un poco duro para lo que normalmente son, el ceviche estaba fresco con buena temperatura y bien de acidez.  Después vino la Langosta a la mantequilla, presentada sencillamente con unas mariquitas de plátano y mantequilla derretida al lado, la cual no fue necesario usar pues la langosta estaba super fresca, recién llegada del pescador y además hecha a punto perfecto de coción.  La recomiendo, pero es bueno llamar para confirmar que la tienen disponíble.  El vino fue un Y3 Pinot Noir Rosé de mi cava el cual acompañó perfectamente.  El servicio es muy atento y eficiente.  Hay amplio estacionamiento.  Están ubicados en Ext. Sur #511, Dorado, Puerto Rico.  Tel 787-278-0011

 

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