Cuesta Blanca, Cabo Rojo, Puerto Rico

El restaurante Cuesta Blanca es ya famoso hace tiempo por servir buen pescado fresco.  En nuestra visita comenzamos con una Ensalada de Carrucho, que estaba muy fresco pero le faltaba sabor y acidez, no obstante le añadimos un poco de vinagre blanco y aceite de oliva de la mesa y mejoró.  Luego seguimos con un Caldo de Pescado que estaba delicioso, acompañado de una ensalada de tomate y lechuga.  El plato principal fue un Chillo Frito entero con cebolla escabechada por encima y una guarnición de Tostones de Pana bien tostaditos, el pescado estuvo de maravilla, solo faltó un limón criollo pués no tenían disponíbles.  Estos manjares del mar los acompañamos con un Quintanal Verdejo a 45°, un maridaje perfecto.  El servicio es muy atento y eficiente nos atendió Randy.  Hay amplio estacionamiento.  Están localizados en la Carr 307 Km 5.8, Boqueron, Cabo Rojo,  Puerto Rico