Recientemente tuve la experiencia de visitar las bodegas donde se añeja el Ron Alto Grande 5 Años, en Cidra. Allí conocí a Félix Mateo el Maestro Destilador que ha creado este excelente ron. Caminando entre barricas llenas de ron, el Maestro Destilador de más de 30 años de experiencia me cuenta porqué Alto Grande 5 Años es un ron tan especial. Se compone de dos rones, uno con carácter firme y el otro sedoso y suave. Se envejece en barriles de roble blanco, que le transmiten notas a especias variadas, cacao, vainilla y tabaco. Lo que le dan esa gran personalidad y elegancia en el paladar. Un detalle interesante es que Alto Grande 5 Años es el único ron puertorriqueño añejado en las montañas de Puerto Rico. Además, las bodegas se ubican junto al lago de Cidra, el cual produce una neblina nocturna que penetra las bodegas influyendo frescura en la madera de los barriles. Esta combinación de clima cálido por el día y fresco por la noche es ideal. Al probarlo se puede detectar la madurez y balance de aromas. A la misma vez la suavidad y delicadeza que brinda en boca, dejando un postgusto largo y espléndido. Este es un ron ideal para cerrar una buena cena, e inclusive para acompañar algunos platos de carnes o guisos fuertes. Alto Grande 5 Años… lo tienes que probar.