El Exquisito

Katrina, Balneario de Dorado, Puerto Rico

Frente a la playa del balneario de Dorado se encuentra este simpático restaurante, que ofrece un menú de platos criollos, con especialidad en pescados y mariscos.  Lo visitamos para cenar en compañía de mi esposa Sara, mi hijo Roberto (Coqui) Echevarria y su esposa Ceci, aprovechamos para reseñarlo como siempre sin decir a lo que vinimos.  Comenzamos probando la Ensalada de Carrucho, presentada sobre hojas de lechuga y adornada con tomates rebanados, el carrucho estaba muy fresco y de buena textura, la vinagreta ligera y bien balanceada, me gustó mucho.  También pedimos la Ensalada de Pulpo, la cual vino presentada de igual manera que el carrucho, muy abundante y fresco, el pulpo cocido a punto ideal, esta ensalada estaba muy sabrosa, la acompañamos de tostones de plátanos, que estaban bien fritos, finos y tostados.  Entonces pedimos la Paella Marinera, la cual sirvieron en una cazuela de barro muy bien presentada, los mariscos frescos y abundantes, tenía langosta, camarones, mejillones, almejas, etc., el arroz en perfecto punto de cocción y buen sabor, nos sirvieron también un mofongo de yuca.  Esta paella me gustó mucho, la recomiendo.  De postre pedimos el Flan de Queso, que estaba como para romper la dieta, sabroso de verdad.  El vino que nos acompañó fue MacMurray Ranch Russian River, Pinot Noir 2012, Sonoma, California, de la cava personal de mi hijo Roberto (Coqui) Echevarrria, (hay política de descorche) este es un tinto que en nariz da notas de lavanda y frambuesa madura y al paladar es noble y elegante dando sabores a granada y moras maduras, con toques de roble del barril, el final es largo y sedoso, un excelente maridaje.  El servicio que nos atendió fue amable pero con poca experiencia en el piso.  No me sirvieron pan y deberían hacerlo, también recomiendo que ofrezcan café expreso, pues disfruté mucho la comida y al final me apetecía un buen expreso.  El ambiente es agradable y tienen una guacamayo de mascota que es muy simpática.  Pienso volver a este lugar.  Hay amplio estacionamiento y están localizados en la Ave. Costa de Oro esquina Balneario Dorado, Dorado, Puerto Rico.  Tel. 787-278-3183

Ensalada de Carrucho

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Ensalada de Pulpo

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Flan de Queso

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  • Servicio
  • Sabor y Calidad
  • Pan
  • Carta de Vinos
  • Ambiente
2.5

 

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