El Exquisito

El Ladrillo, Dorado, Puerto Rico

Mesón Gastronómico fundado en 1975, el más antiguo reconocido por la Compañía de Turismo de Puerto Rico, sigue ofreciendo una variedad de platos de la tierra y la mar con recetas únicas.  Los visitamos recientemente para reseñarlos, aunque lo habíamos visitado en otras ocasiones anteriormente.  Comenzamos con unos Chorizos al Vino, hechos con Cabernet Sauvignon y cebollinos verdes, acompañados de tostones de plátano, muy sabrosos. Los acompañamos con buen pan, como debe ser.  El siguiente aperitivo, los Escargots montados en setas salteados en aceite de oliva y mantequilla de ajo tostado, estaban buenísimos.  Seguimos con el Chillo Frito, con guarnición de vegetales salteados y arroz mamposteado, el pescado muy fresco, la piel tostada por fuera y jugoso por dentro.  Muy sabroso, me gustó mucho.  Después seguimos con el Filete al Jerez, picado en lascas y salteado en vino de Jerez, con setas y cebollinos verdes, punto de cocción perfecto, poco hecho.  Un buen plato de carne de buena calidad, lo recomiendo.  Acompañamos estos manjares con un Penner Ash Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon, USA, de mi cava personal pues hay política de descorche.  Este tinto tiene aromas a cerezas y tarragón, en boca ofrece taninos sedosos y balanceados con sabores a moras y cacao, un gran maridaje.  La carta de vinos es adecuada.  El servicio amable y eficiente, hay amplio estacionamiento.  Están localizados en el #334 Calle Méndez Vigo, Dorado, Puerto Rico.  Tel. (787) 796-2120

Chorizos al Vino, hechos con Cabernet Sauvignon

Escargots montados en setas, salteados en aceite de oliva y mantequilla de ajo tostado

Chillo Frito

Filete al Jerez, picado en lascas y salteado en vino de Jerez

  • Servicio
  • Sabor y Calidad
  • Pan
  • Carta de Vinos
  • Ambiente
3.4

 

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